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遠近 ochi-cochi

今日も今日とて花逍遥

omamagoto

旧年、まだ改まらない年の内より、 新年を迎えた本日まで・・酒がぬけていないのら・・ そんな朝は茶粥に限る・・あぁ・・胃が癒されるぅ〜

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本日は「納豆レシピ祭り」で御座います。 今回、遠近からは「納豆の田楽味噌 焼き結び」で御座います。 先ず。奥は「納豆と葱赤味噌田楽の上干しらす焼き結び」。 次は。手前の「納豆と葱白味噌田楽の素干えび焼き結び」。 日本が誇る「乾物」そして「発酵食…

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賄いのこと なんてことはないピーマンの塩昆布炒めだけど・・・ あ。正確には「ピーマンの塩っぺ炒め」だね ^^ ホマレ姉さんの「ピーマンの塩っぺ・ペペロンチーノ」を拵えて、 食べてみると、ふと懐かしい味がした。 学生の頃、母が作るお弁当によく入って…

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豆ごはんお上がり。お残しは許しまへんで。 もう名残りやね。碓井えんどう。グルーンピースやないで。 碓井えんどう言うたらな、 戦後アメリカが持ち込んだエンドウ豆や。 大阪府羽曳野市碓井(うすい)で栽培が始まって、 碓井えんどう、碓井豆、って呼ぶよ…

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酒菜 小料理 遠近 賄いの事 その弐 胡麻油香る 炒り椎茸と 絹さやの玉子とじ

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酒菜 小料理 遠近 賄いの事 其の壱 蒸し舞茸と 小松菜のお浸し胡麻よごし