元町の Bar で飲んでいると、大きな箱を抱えて宅配業者が入ってきた。
箱の中身は収穫したばかりの道産とうきび。
聞けば、ご常連の Mr Mやん より、旅の途中で送ってくれた北海道土産。
採れたてでヒゲが黄色い。この時期だけの楽しみだ。
バーテンドレスが「ryoさんも」とのコト。無論遠慮はいたしません。
早速一本、塩茹ででボリボリ貪った・・トウモロコシっ旬だ!
黄色い甘さの中に微かに感じる爽やかな青味。
この微かな青みが甘さをしつこく感じさせない理由に違いない。
薄皮。小気味好い噛み心地・・時々ぴゅっと蜜が飛び出すみずみずしさよ。
いい甘さが口いっぱいに広がり、爽やかな夏の香りが鼻から抜ける。
いいぞいいぞぉ。嫌いだった夏・・好きになりそう。シ〜シ〜。
Mr Mやん 夏の元気なご挨拶〜♬ 堪能させていただきました!
まだ北海道を旅しているらしいね。いい Bar 見つけた? 良い旅を。
有難き美味。有難き幸せです。
ならばもう一本は・・どうしよう・・そんな時は!コレです!
有機野菜農家のホマレ姉さんがオススメする
「夏野菜」のお手軽レシピ集より、
夏限定のお楽しみ 〜 トウモロコシご飯です。
ホマレ姉さんの言うことにゃ・・「芯は絶対捨てないように」
「何と言ってもポイントは芯からダシを取ることです」だってさ。
調味は・・ダシ昆布、みりん、塩、バター、醤油・・
日本人による日本人のための日本の味付け・・唾液腺がぶっ壊れる。
ヨダレを垂らしながら部屋を徘徊する時間の長いコト・・
炊いてる間も部屋に充満する夏の北海道の香り♬
ウチの炊飯器・・こんなに時間かかったかな???
炊きあがる。ふたを開ける。じゅわ〜ん。たまりません。
新鮮な素材を活かしたシンプルな料理・・最高です。
優しい風味をまとった白米。トウモロコシの甘み。
旬の美味いものを食って、体に元気を呼び込むトウモロコシご飯。
空腹だけではなく、感性や脳まで満足する一膳となりました。
毎年シッカリ夏バテしちゃうけど・・今年は夏バテしないぞっ!
・・ちょっと自信ないけど・・なんとか頑張るぞぅ!
写真は、トウモロコシちょっと多めに盛りました ^^
きょうつくったホマレ姉さんのレシピはコチラ・・是非。
美味しくいただきました。
ホマレ姉さんありがとう。