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小豆粥・・

松の内は元旦から七日、十日、十五日（小正月）、

二十日（二十日正月）など、地域によって様々ですね。

わが家は、鏡開きは十一日、松の内は本日小正月の十五日で祝い納め。

という事で本日は、小豆で米を朱色に染めて、邪気を払いましょう。

善哉やお汁粉には、塩昆布や紫蘇の実、柴漬けなど添えますが、

小豆粥には青実山椒と花山椒の佃煮（京都 錦 千波）を添えてみました。

甘味は引き締まり、とてもまろやかに感じます。

粥柱もこんがり良い具合・・

実は粥柱は下にもう一つ沈めています・・きゃ。