改めて昨日食べた「おかいさん」です。
ボクが朝粥を始める訳ではないんですけどね・・
okkoさんの「朝粥始めました」のレシピより・・
先日体調を崩し、どうにも食欲がなかった時、
okkoさんから「おかゆ食べて」とコメントをいただきました。
そうだ・・おかゆなら米炊くだけだし簡単だ・・と思ったけど、
米からだと時間がかかるので、冷凍ご飯を冷凍のまま鍋に入れ、
水を入れてそのまま火にかけた。
15分ほど炊いたらご飯もほんやらほぐれて全体に白濁していた。
そこにブロッコリーを小房に切ってお粥に入れる。
さらに３分炊き込んで醤を少々・・
碗によそって卵黄とオリーブオイルを回し掛け出来上がり。
オリーブオイルのお陰かしら・・サラッと滑らかで重くない。
空きっ腹にも優しく穏やかだ。okkoさんこれ、いけます！
元気な時にまた作ります・・ありがとうございます。
恐らく梅雨入りから気圧の乱高下で頭痛が酷くて、
毎日せっせと頭痛薬を服用していたので、血液が疲れたようです。
梅雨明けするまで頭痛は続くと思いますが、
食欲も戻りましたし、体も力が入るようになりました。
・・今日は頭痛薬も抜いています。
早く梅雨明けしないかな・・と、晴れた空を見上げています。
最後に、読者の皆さまにご心配おかけしてごめんなさい。
そしてたくさんの励ましのお言葉ありがとうございます。
今日もシッカリ食べてます！
