おはよ・・寒いね。
きのうのきょうですが・・なにか?
メシ通で紹介されていた・・
ホマレ姉さんの「進化系卵かけご飯」のレシピより・・
オリーブオイル+塩+パルミジャーノチーズ・・ございます。
そしてリベンジの巻でございす。
前回はご飯の上に溶き卵をかけるところを、
パキャっと生卵を割って しまったので、
混ぜるうちに泡立ってフワフワのエアリーTKGに。
今回はバッチリ溶き卵をかけていただきました。
舌触りも喉越しも違うので、
ぜんぜん違う食感、ぜんぜん違う味でした。
溶き卵の方が濃厚ではっきりした味になりました。
見事リベンジ・・そして、これでメシ通で紹介されていた・・
ホマレ姉さんの「進化系卵かけご飯」コンプリート!
それではコンプリートした「進化系卵かけご飯」を、
ご覧ください・・
フライドエッグ+九条ネギ+ナンプラー・・
冷凍卵・・
炙り明太+バター・・
卵黄の醤油ずけ・・
もろみ一択・・
具入りラー油+ちょっぴり醤油・・
ザーサイ+オイスターソース・・
進化系卵かけご飯・・
どれも面白く、楽しく、美味しくいただきました。
ホマレ姉さん・・ありがとうございます。
こちら・・本家ホマレ姉さんのレシピです・・是非っ!