遠近 ochi-cochi

逍遥録

homarecipe #76

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おはよ・・寒いね。

きのうのきょうですが・・なにか?

 

メシ通で紹介されていた・・

ホマレ姉さんの「進化系卵かけご飯」のレシピより・・

オリーブオイル+塩+パルミジャーノチーズ・・ございます。

そしてリベンジの巻でございす。

 

前回はご飯の上に溶き卵をかけるところを、

パキャっと生卵を割って しまったので、

混ぜるうちに泡立ってフワフワのエアリーTKGに。

 

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今回はバッチリ溶き卵をかけていただきました。

舌触りも喉越しも違うので、

ぜんぜん違う食感、ぜんぜん違う味でした。

 

溶き卵の方が濃厚ではっきりした味になりました。

見事リベンジ・・そして、これでメシ通で紹介されていた・・

ホマレ姉さんの「進化系卵かけご飯」コンプリート!

それではコンプリートした「進化系卵かけご飯」を、

ご覧ください・・

 

フライドエッグ+九条ネギ+ナンプラー・・

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冷凍卵・・

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炙り明太+バター・・

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卵黄の醤油ずけ・・

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もろみ一択・・

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具入りラー油+ちょっぴり醤油・・

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ザーサイ+オイスターソース・・

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進化系卵かけご飯・・

どれも面白く、楽しく、美味しくいただきました。

ホマレ姉さん・・ありがとうございます。

 

こちら・・本家ホマレ姉さんのレシピです・・是非っ!

www.hotpepper.jp