o_mamagoto

葉牡丹は小さな宇宙。

田の神の依り代・・辛夷の優色。

今にも羽ばたいて飛んでいきそう・・

モッツァレッラ・ゴーダ・クリームチーズの三種で作る、

釜揚げしらす、青実山椒、三つ葉のフリッタータ。

本日の泡は・・イタリア産 ピッチーニ・プロセッコ・エクストラドライ。

シッカリ辛口だけど、アカシアの蜂蜜のような爽やかな甘味を感じます。

春だなぁ。