間々おかいさん・・ きょうは・・自家製なめ茸と、ネギと、きざみしょうが。 市販の瓶詰めなめ茸は甘過ぎるので・・ 煮切り酒と味醂と醤油と・・つや出しに砂糖は少々。 冷蔵庫でシッカリ冷やしたらトロミもついて、 甘さ控えめ、大人の自家製なめ茸の出来上…