Bistro ochi-cochi

大葉、茗荷、三つ葉、をたっぷり使って、

絹さやといかなごの新子のフリタータを焼き上げました。

いかなご新子のほろ苦さと、

Japanese herb の香りを楽しむ春のメニューでございます。

ほんのり甘味のある爽やかなイタリアのスパークリング、

アスティトスティ・スプマンテがよろしいかと…

テーブルに春の風が舞います。

Bon appétit. ^^