o_mamagoto

一月往ぬる・・早いものであすは初春の十日戎。

福を授かりますよう、豆に働けますよう、と願いを込めてまして。

きょうは豆粥にいたしましょう。

豆と米は別々に炊いて、すっきりきれいな味に。

大豆と黒豆はさっと炒り、小豆と一緒に固めに茹でこぼす。

土鍋で米から炊いた白粥とさっと炊き合わせて豆の香りを移す。

調味は塩をひとつまみ・・

芳ばしい湯気も、小気味好い歯触りも、ご馳走です。