遠近 ochi-cochi

逍遥録

o_mamagoto

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間々おかいさん・・

塩、酒、醤油で下味をつけた豚肉に片栗粉を打って、

白だしで炊いた粥に入れて更に1分炊いて、

おろし生姜を入れて更に1分炊いたら出来上がり。

豚肉に片栗粉を打ったコトで、お粥にも少しとろみが付いて、

のど越し良くて食べやすく、豚肉プルっとやわらか・・

肉粥旨しっ!

 

せめて飾りにおろし生姜をあしらえばよかったな・・

なんか見た目がジミ・・